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西美濃そば枡（お蕎麦2人前）
¥3,500 税込
送料が別途¥1,000かかります。
年々夏の暑さがひどくなる中、我が家では素麺やざるそばが食卓に登場する日々が多くなってきていました。自分は家の中にある枡を使ってお蕎麦をよく食していました。ヒノキの香りがそばにはよく合う事は日ごろ使って十分わかっていました。ある時、知り合いにその事を話していると、「知り合いに美味しいお蕎麦を作っている方がいるから紹介しようか？」と言われました。自分は経験上枡でお蕎麦を食べる楽しさがわかっていたので、一度お話をして扱ってもらおうと思い、揖斐川にある花の木さんを訪ねて提案しました。
しかしヒノキ香りが強すぎる通常の枡を使ってそばつゆを入れた時、違和感が生まれました。それは蕎麦職人さんである花木さんも同様でした。次第にそばつゆにヒノキの渋みが染み出てしまい、うまい蕎麦が台無しになってしまいました。
枡のヒノキの香りを残しつつ、麺つゆの味を損なわない。
これを両立させる枡を試行錯誤し、開発したのが「西美濃そば枡」です。
枡を楽しめるお蕎麦セットとして販売開始します。
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¥3,500 税込
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